期刊简介
本刊坚持以贯彻预防为主，坚持理论与实践相结合，交流卫生监督工作经验，宣传卫生监督方针、政策，分析卫生监督执法案例，介绍国内外卫生监督工作动态的办刊宗旨及方针。
点击详情 >主管单位: 中华人民共和国卫生部
主办单位: 卫生部卫生监督中心
出版部门: 《中国卫生监督杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1007-6131
国内统一连续出版号: CN 11-3803/R
邮发代号: 2-437
出版周期 双月刊
创刊时间 1994
出版地区 北京
出版地区 北京
订购价格 192.00
杂志荣誉
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
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- 杂志名称：中国卫生监督杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：卫生部卫生监督中心
- 国际刊号：1007-6131
- 国内刊号：11-3803/R
- 出版周期：双月刊
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广州市售水产品及水发产品中甲醛的使用情况调查
作者通过调查检测广州市区肉菜市场经营的水产品、水发产品甲醛残留量来了解甲醛这一违禁添加剂在食品流通领域的使用情况.主要采用现场询问表格法,从广州市区8个区各随机抽取一个中型以上肉菜市场经营的水产品、水发产品.对抽检的93份产品检测结果表明市售白帆鱼、鱼皮、牛百叶等产品掺用甲醛现象较为严重.其中,水产品阳性率高达43.24%(乙酰丙酮比色法)、50.00%(气相色谱法),水发产品高达94.74%(乙......
作者：林太清；徐天源；王春晓 刊期： 2005- 01
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食品卫生监督机构对HACCP体系的验证
作者以熟肉制品HACCP体系的验证为例,详细地阐述了食品卫生监督机构对HACCP体系验证(即官方验证)的重点内容,包括GMP、SSOP、HACCP三个方面.结合食品卫生专业,采样分析各个CCP的科学性和有效性,对整个HACCP体系作出评价.为食品卫生监督机构更好地适应监督工作的发展需要,提供技术支持和建议.......
作者：李慧艳 刊期： 2005- 01
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公共场所集中空调通风系统污染状况调查与评价
为调查评价公共场所集中空调通风系统污染状况,给卫生管理提供依据.随机抽取杭州市10家三星级以上宾馆、大型商场超市的集中空调通风系统进行卫生调查,并检测其风管积尘量及积尘中细菌总数和真菌总数.集中空调通风系统的平均运行时间为41个月.新风口位置正确.通风管道没有预留维修入口,通风管道内部从未清洗消毒,仅定期对过滤器(网)进行清洁.90%的集中空调通风管道系统为中度污染,10%为严重污染.公共场所集中......
作者：黄容平；郭智成；王珂 刊期： 2005- 01
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山西省1990～2003年食物中毒分析及防制对策
对山西省1990～2003年食物中毒调查报告资料进行统计分析.结果显示,1990～2000年共发生食物中毒217起,中毒9717人,死亡41人,病死率为0.42%.中毒起数高为1992年,随后明显下降,呈波动态势.食物中毒高峰期为第二、三季度,导致死亡的主要原因为化学性物质.发生食物中毒的就餐场所以家庭聚餐为高,占中毒总起数的47.0%.致病因素以微生物为主;引起中毒的食物以动物性食物为多.主要原......
作者：郭丽霞；乔东生；邢燕 刊期： 2005- 01
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泰州市纯净水生产企业量化分级管理结果分析
为了解泰州市纯净水生产企业现状,寻找影响纯净水质量的关键环节,采用量化评分的方法,对泰州市19家纯净水生产企业进行量化分级管理,对影响纯净水质量的因素进行相关性分析.结果发现B级企业多,占52.6%.水质检测的主要卫生问题是菌落总数超标2家,占10.5%;电导率超标5家,占26.3%.影响菌落总数的量化因素为卫生管理制度是否健全、是否有纯净水卫生管理机构和专职人员、车间地面是否符合卫生要求,水处理......
作者：张晓灵；韩宁；徐中；李文森；刘煜萍；朱晓红；陈东周；浦政轶；孙正太 刊期： 2005- 01
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火锅雅间内空气质量的监测分析
对本市40家饭馆的火锅雅间和普通雅间内的空气微小气候、二氧化碳(CO2)、一氧化碳(C0)、可吸入颗粒(IP)、空气细菌总数(BT)等7项指标进行了测定.结果显示:普通雅间的7项指标均符合国家标准,而火锅雅间除微小气候,空气细菌总数符合国家卫生标准外,其他项目均超过普通雅间,并严重超出国家标准.尤其以木炭为燃料的火锅雅间污染为严重.建议在制定新的卫生标准时适当考虑火锅店这类饭馆的空气质量,以便进一......
作者：孙桂兰；刘召红；王红梅 刊期： 2005- 01
动态资讯
- 1 北京安徽广西三地学校卫生监督人力资源及监管现状研究
- 2 一起被复议机关撤消的食品卫生行政处罚案
- 3 一起列车乘客食物中毒事故的调查
- 4 一起职业中毒引起卫生行政复议案的思考
- 5 浅谈市场经济秩序的整顿和规范
- 6 一起由处罚违反健康管理规定致行政诉讼案引发的评析
- 7 安徽和河北两省《母乳代用品销售管理办法》执行情况的调查
- 8 北京市昌平区实施《北京市控制吸烟条例》监督情况分析
- 9 甘肃省2002年与2001年卫生监督抽检结果比较
- 10 江西省关于预包装食品国家标准的跟踪评价报告
- 11 太原市饮用水安全监督及预防预警对策探索
- 12 铁路卫生防疫管理体制改革初探
- 13 食品行政处罚案件强制执行难问题分析及对策
- 14 柳州铁路局沿线简易集中式给水点卫生状况调查
- 15 山东省医疗市场监督管理现状与分析
- 16 三年建设前后不同级别卫生监督机构监督检查能力的比较分析
- 17 武汉市学校食品安全现状分析及监管对策探讨
- 18 完善罂粟籽食品监管制度的法律思考
- 19 一起高校学生食堂大型食物中毒行政处罚及责任追究案分析
- 20 泰州市卫生监督机构人力资源配置研究