期刊简介

本刊坚持以贯彻预防为主，坚持理论与实践相结合，交流卫生监督工作经验，宣传卫生监督方针、政策，分析卫生监督执法案例，介绍国内外卫生监督工作动态的办刊宗旨及方针。

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主管单位: 中华人民共和国卫生部

主办单位: 卫生部卫生监督中心

出版部门: 《中国卫生监督杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1007-6131

国内统一连续出版号: CN 11-3803/R

邮发代号: 2-437

出版周期 双月刊

创刊时间 1994

出版地区 北京

出版地区 北京

订购价格 192.00

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  • 杂志名称：中国卫生监督杂志
  • 主管单位：中华人民共和国卫生部
  • 主办单位：卫生部卫生监督中心
  • 国际刊号：1007-6131
  • 国内刊号：11-3803/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：期刊收录：知网收录(中), 万方收录(中)
中国卫生监督杂志2002年第5期文章

  • 成都市新都区食用植物油卫生状况调查

    为了了解我区销售和加工食用植物油的卫生质量状况，加强食用植物油的监督监测管理，我站于1999～2001年对全区范围内部分食用植物油进行了抽样调查，现将结果报告如下。……......

    作者：卜新勇 刊期： 2002- 05

  • 食品生产经营过程中“索证”的现状与对策

    随机抽查县城区和乡镇集市170户食品生产经营单位10类1421件定型包装食品，其索证率为27.80％，有效索证率为13.58％。城区和乡镇的食品索证率、有效索证率均存在显著差异(P＜0.01)；不同类别的食品索证率和有效索证率也存在着显著差异(P＜0.01)；索证、非索证食品抽检合格率分别为78.07％和48.78％，差别极为显著(P＜0.01)。食品采购和销售人员食品索证的法律意识和卫生知识的缺......

    作者：孙茂成 刊期： 2002- 05

  • 定州市职业卫生工作现状调查

    为了维护劳动者的合法权益，搞好《职业病防治法》的宣传贯彻实施工作，我们于2002年4～5月依据河北省卫生厅《关于进一步加强职业卫生工作的紧急通知》文件精神，对我市大、中、小60多个企业进行检查，现将检查情况汇报如下。……......

    作者：张超 刊期： 2002- 05

  • 月饼原料卫生质量调查

    对近3年的月饼原料监测资料进行分析，结果表明硬馅月饼原料和花生油的主要卫生问题是酸价、过氧化值和黄曲霉毒素B_1超标，软馅月饼原料的主要卫生问题是防腐剂超标，部分样品检出吊白块，检出率为16.1％。......

    作者：于建军 刊期： 2002- 05

  • 平遥县中小学生营养状况调查分析

    为了了解平遥县中小学生的现时营养状况。采用身高标准体重法对平遥县县直中小学生12571名7～18岁现时营养状况进行评价。结果显示县直中小学营养不良率为22.2％，超重、肥胖率为16.0％。营养不良率女生显著高于男生，而超重、肥胖率则显著低于男生。中学生营养不良率显著高于小学生，而超重、肥胖率则显著低于小学生。中小学生营养不良与超重、肥胖同时存在。由此可见从小对学生进行营养知识宣传教育，调整膳食结构......

    作者：武玲娥；杨潇佳 刊期： 2002- 05

  • 珠海市食品中甜蜜素含量调查

    通过对市售的食品甜蜜素含量进行调查，结果表明：抽查540份样品，共检出添加甜蜜素的249份，检出率为46.1％，合格率为78.5％。话化类和蜜饯类食品甜蜜素的平均添加量为20.18g/kg和7.52g/kg，分别超过国家标准1.5倍和6.5倍。甜蜜素已较普遍地应用于食品加工中，而且已被一些食品加工厂家所滥用。......

    作者：白艳玲；王丽玲；许悦生；杨卫国；黄宏瑜；黄颖 刊期： 2002- 05

  • 乳制品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量的调查

    随着人民生活水平的日益提高，乳制品的需求量逐年增加。合理使用食品添加剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠，对防止腐败变质、增加甜度等方面具有积极的作用。但是，如果滥用和过量使用，将对人体健康产生一定的危害。我国对乳制品中苯甲酸、山梨酸、……......

    作者：卢建华；吕建民；武兰英；郝晓宏 刊期： 2002- 05

  • 水发菜中甲醛含量的调查

    近年来我国一些新闻媒体曾报导部分地区发现有用甲醛等有毒物质浸泡水发菜的现象。为了解本地区用甲醛浸泡水发菜的实际情况，我们对本地区水发菜甲醛含量情况进行了检测，抽样63份，经检验其中30份样品中检出甲醛，检出率为47.62％。作者对调查结果进行了分析。......

    作者：贾翠凤；接中镇 刊期： 2002- 05

  • 1997～2001年部分省、市食物中毒情况分析

    预防控制食物中毒历来是卫生行政部门的重点工作之一。为说明近年来我国食物中毒发生发展规律，为国家制定预防控制食物中毒政策提供科学依据，本文主要对我国部分省、市1997～2001年报告……......

    作者：高小蔷 刊期： 2002- 05

  • “瘦肉精”中毒的流行病学特征及防制对策

    近来，广东、浙江、上海、福建、海南等地均相继发生较大范围的“瘦肉精”又名盐酸克仑特罗集体中毒事件，原因是食用了含有“瘦肉精”的猪肝、猪肺和猪肉。养殖户为了提高猪肉的瘦肉率和出肉率在猪饲料中任意滥用“瘦肉精”。我国的生猪主要产地：……......

    作者：陈永壮 刊期： 2002- 05

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