期刊简介
本刊坚持以贯彻预防为主，坚持理论与实践相结合，交流卫生监督工作经验，宣传卫生监督方针、政策，分析卫生监督执法案例，介绍国内外卫生监督工作动态的办刊宗旨及方针。
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首页>中国卫生监督杂志
- 杂志名称：中国卫生监督杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：卫生部卫生监督中心
- 国际刊号：1007-6131
- 国内刊号：11-3803/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：期刊收录：知网收录(中), 万方收录(中)
高效液相色谱法检测肉类食品中盐酸克仑特罗含量
蒋红斌
关键词：高效液相色谱法, 食品, 肉类, 盐酸克仑特罗
摘要：应用高效液相色谱法检测肉类食品中盐酸克仑特罗含量。采用甲醇-乙醇-水混合溶剂、以高速组织捣碎机和超声波仪提取，调至pH11以上后用乙醚萃取、挥干、溶解定容；再以C~(18)液相色谱柱、用0.02mol／L磷酸二氢钾+甲醇(65+35)做流动相、在210nm波长进行检测。该方法的工作曲线范围是0.0～50.0μg／ml，其相关系数γ=0.9999，回归方程y=[4.9227e+04]X+1679；低检出限0.07μg／ml；相对标准偏差为3.6％～5.8％；回收率为90.06％～100.23％，平均为95.6％。该方法具有灵敏、准确、快速、稳定的特点。
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