期刊简介

本刊坚持以贯彻预防为主,坚持理论与实践相结合,交流卫生监督工作经验,宣传卫生监督方针、政策,分析卫生监督执法案例,介绍国内外卫生监督工作动态的办刊宗旨及方针。

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  • 杂志名称:中国卫生监督杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:卫生部卫生监督中心
  • 国际刊号:1007-6131
  • 国内刊号:11-3803/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:期刊收录:知网收录(中), 万方收录(中)
中国卫生监督杂志2002年第05期

武汉市水发产品中甲醛及二氧化硫残留量的调查分析

阳艳;朱佑华;苏辉;张胜桥;饶定茂;叶刚;陈继望

关键词:武汉市, 水发产品, 甲醛溶液, 二氧化硫残留量, 亚硫酸盐类, 身体健康, 产品销售, 漂白剂, 重量, 行为, 损害, 市民, 商贩, 毛肚, 浸泡, 感官
摘要:近年来,一些不法商贩不顾人们的身体健康,用甲醛溶液和亚硫酸盐类漂白剂浸泡市民十分喜爱的毛肚、鸭肠等水发产品,其目的是使产品销售的时间更长,重量增加,感官更好。这种行为极大的损害了……