江门市1984～2000年食物中毒情况分析

杨祥璧；杨家慧

关键词：食物中毒, 发生趋势

摘要：为了解江门市食物中毒的发生情况，对江门市1984～2000年食物中毒调查报告资料进行了统计分析。结果显示，17年来全市共报告食物中毒390起，中毒4251人，死亡11人，病死率为0．26％，年均总发病率为6．57／10万。报告起数高为1984年52起，少为1999年10起和2000年11起；中毒人数高为1994年744人，而死亡人数高为1992年共5人。中毒种类以农药性中毒居首位，分别占发生总起数的77．9％和中毒总人数的52．8％；第2～4位分别是细菌性、植物性、动物性食物中毒。发生地点以及病死率均以家庭为首位，其原因是蔬菜农药残留加之食用方法不当，误食有毒鱼类和毒蘑菇等。17年来全市食物中毒的总趋势呈下降态势。