期刊简介

本刊坚持以贯彻预防为主,坚持理论与实践相结合,交流卫生监督工作经验,宣传卫生监督方针、政策,分析卫生监督执法案例,介绍国内外卫生监督工作动态的办刊宗旨及方针。

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  • 杂志名称:中国卫生监督杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:卫生部卫生监督中心
  • 国际刊号:1007-6131
  • 国内刊号:11-3803/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:期刊收录:知网收录(中), 万方收录(中)
中国卫生监督杂志2002年第04期

一起河豚鱼鲞食物中毒处罚案的评析

翁永夫

关键词:河豚鱼鲞, 食物中毒, 行政处罚
摘要:在一起群众举报快餐厅对外供应河豚鱼鲞致一人食物中毒案件的调查处理中,对中毒可疑食物及时采取易地封存控制措施,防止中毒再次发生;在无实验室直接证据的情况下,通过流行病学调查资料、现场卫生学检查等,确认中毒事实并对责任人进行行政处罚。指出本案中以无违法收入计的行政处罚存在过罚不当情况;作为间接责任人的零售商也应予行政处罚;另外,医疗机构食物中毒报告意识亟待加强。