期刊简介

本刊坚持以贯彻预防为主,坚持理论与实践相结合,交流卫生监督工作经验,宣传卫生监督方针、政策,分析卫生监督执法案例,介绍国内外卫生监督工作动态的办刊宗旨及方针。

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  • 杂志名称:中国卫生监督杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:卫生部卫生监督中心
  • 国际刊号:1007-6131
  • 国内刊号:11-3803/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:期刊收录:知网收录(中), 万方收录(中)
中国卫生监督杂志2004年第05期

2003年全国食物中毒致死案例情况分析

李建忠;齐小宁

关键词:食物中毒, 死亡, 分析, 预防措施
摘要:为了解全国因食物中毒死亡的情况,制定有效的预防控制措施,作者将2003年卫生部收到的全国食物中毒致死案例进行统计分析.2003年食物中毒致死案例发生起数、死亡人数8月份多,中毒人数12月份多,农村家庭为主要中毒进食场所,毒鼠强和毒蕈是主要的致死原因,细菌及其毒素引起的病死率高.预防食物中毒致死事件发生重点在广大农村家庭,应加强对农村地区食品卫生知识的宣传教育,提高救治水平.