期刊简介

本刊坚持以贯彻预防为主,坚持理论与实践相结合,交流卫生监督工作经验,宣传卫生监督方针、政策,分析卫生监督执法案例,介绍国内外卫生监督工作动态的办刊宗旨及方针。

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  • 杂志名称:中国卫生监督杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:卫生部卫生监督中心
  • 国际刊号:1007-6131
  • 国内刊号:11-3803/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:期刊收录:知网收录(中), 万方收录(中)
中国卫生监督杂志2004年第04期

近期全国食品安全的监督检验报告分析

巢强国;林琳

关键词:食品安全, 监督, 检验, 发展趋势
摘要:作者依据国家食品质量监督检验中心(上海)多年来的工作统计数据对食品工业发展的规模以及产品的种类数量进行了相关的分析,指出新工艺和新技术对食品工业的促进作用.并且从我所近年来抽检的产品报告中选取肉干,肉脯以及茶叶两种具有代表性食品跟踪抽查的检验结果进行分析,根据其中检测项目的变化以及农残,抗生素,激素等限用物质近年来的变化简要总结了食品安全在质量监督方面的发展趋势.