期刊简介

本刊坚持以贯彻预防为主,坚持理论与实践相结合,交流卫生监督工作经验,宣传卫生监督方针、政策,分析卫生监督执法案例,介绍国内外卫生监督工作动态的办刊宗旨及方针。

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  • 杂志名称:中国卫生监督杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:卫生部卫生监督中心
  • 国际刊号:1007-6131
  • 国内刊号:11-3803/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:期刊收录:知网收录(中), 万方收录(中)
中国卫生监督杂志2004年第04期

从制定非洲街售食品控制措施指南引发的思考

马福坤

关键词:街头食品, 综合执法, 潜在危害
摘要:作者主要介绍了国际食品法典委员会关于修订的制定非洲街售食品控制措施的指南概况,并由此思考了本地区街头食品存在的卫生问题及管理中的难点,并就街头食品卫生问题提出自己的几点建议.