期刊简介

本刊坚持以贯彻预防为主,坚持理论与实践相结合,交流卫生监督工作经验,宣传卫生监督方针、政策,分析卫生监督执法案例,介绍国内外卫生监督工作动态的办刊宗旨及方针。

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  • 杂志名称:中国卫生监督杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:卫生部卫生监督中心
  • 国际刊号:1007-6131
  • 国内刊号:11-3803/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:期刊收录:知网收录(中), 万方收录(中)
中国卫生监督杂志2004年第01期

嘉兴市1983~2002年食物中毒分析

巴爱萍

关键词:食物中毒, 统计分析, 预防措施
摘要:为揭示嘉兴市食物中毒的发生规律,提高食品卫生管理水平,制定有效的预防措施提供依据.将嘉兴市1983~2002年食物中毒统计报表及食物中毒专题调查总结进行统计分析.嘉兴市近20年食物中毒平均年发病率为3.30/10万,食物中毒发生起数以第三季度多,中毒人数以第二季度为多,中毒场所以公共餐饮业多,食品种类以动物性食物多见,致病因子以微生物多于化学物质.防止食物中毒的发生应抓住重点环节,加强卫生管理及监督监测力度,普及卫生知识宣传.