期刊简介
本刊坚持以贯彻预防为主，坚持理论与实践相结合，交流卫生监督工作经验，宣传卫生监督方针、政策，分析卫生监督执法案例，介绍国内外卫生监督工作动态的办刊宗旨及方针。
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- 杂志名称：中国卫生监督杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：卫生部卫生监督中心
- 国际刊号：1007-6131
- 国内刊号：11-3803/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：期刊收录：知网收录(中), 万方收录(中)
武汉市青山区中小学校及周边食品卫生调查研究
伍怡
关键词：学校食堂, 周边餐饮, 卫生状况
摘要：加强学校食品卫生管理,预防和控制学生食物中毒发生.选择<餐饮业卫生许可审查监督量化评分表>和<餐饮业经常性卫生监督量化评分表>为评分标准,对中小学食堂及周边饮食(摊店)进行检查评分和等级评定.学校食堂各项指标卫生合格率均比周边餐饮高,除卫生设施外,其它指标卫生合格率两者均有显著性差异(χ 2＞5.30、P＜0.05);B级评定分别为85.4%、23.2%,两者有显著性差异(χ 2=36.58,P＜0.01);中小学校食堂卫生状况好于周边餐饮,但学校仍然不能放松食品卫生管理.
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