期刊简介

本刊坚持以贯彻预防为主,坚持理论与实践相结合,交流卫生监督工作经验,宣传卫生监督方针、政策,分析卫生监督执法案例,介绍国内外卫生监督工作动态的办刊宗旨及方针。

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  • 杂志名称:中国卫生监督杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:卫生部卫生监督中心
  • 国际刊号:1007-6131
  • 国内刊号:11-3803/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:期刊收录:知网收录(中), 万方收录(中)
中国卫生监督杂志2005年第04期

中山市变形杆菌食物中毒现况分析

林海

关键词:变形杆菌食物中毒, 流行趋势
摘要:作者通过对变形杆菌食物中毒的流行病学特点和临床表现进行分析,了解变形杆菌食物中毒流行趋势.结果显示,中山市变形杆菌食物中毒的流行病学特点和临床表现与诊断标准基本相符,但发生时间可前移至每年的4月份,中毒餐次集中在晚餐、中毒食物均为动物性食品中的熟肉制品.因而得出结论,变形杆菌食物中毒发生季节提前,须及早预防;着重控制食品的采购时间、保存方式及保存温度及进食方式.