期刊简介
本刊坚持以贯彻预防为主，坚持理论与实践相结合，交流卫生监督工作经验，宣传卫生监督方针、政策，分析卫生监督执法案例，介绍国内外卫生监督工作动态的办刊宗旨及方针。
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首页>中国卫生监督杂志
- 杂志名称：中国卫生监督杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：卫生部卫生监督中心
- 国际刊号：1007-6131
- 国内刊号：11-3803/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：期刊收录：知网收录(中), 万方收录(中)
北京市海淀区高校集体食堂食品安全现状调查
李兆婷；夏萍萍；段星；张翅鹏；钱玉静；黄海霞；蔡春梅；马彪
关键词：高校, 集体食堂, 食品安全, 问题, 对策
摘要：目的 了解北京市海淀区高校集体食堂食品安全工作现状,为今后加强高校食品安全管理工作,更好的防范食品安全事故的发生提供依据.方法 对海淀区春季开学高校拉网检查工作中现场检查笔录中的问题进行汇总,统计海淀区高校集体食堂存在的问题,并提出对策.结果 在高校集体食堂中,内外环境不洁、餐饮具消毒等环节存在问题相对较多.公办高校与民办高校存在的主要问题有所不同.结论 应根据高校存在的主要问题,进行有针对性的培训,创立新的培训管理模式,加强重点环节的监督检查.
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