期刊简介

本刊坚持以贯彻预防为主,坚持理论与实践相结合,交流卫生监督工作经验,宣传卫生监督方针、政策,分析卫生监督执法案例,介绍国内外卫生监督工作动态的办刊宗旨及方针。

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  • 杂志名称:中国卫生监督杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:卫生部卫生监督中心
  • 国际刊号:1007-6131
  • 国内刊号:11-3803/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:期刊收录:知网收录(中), 万方收录(中)
中国卫生监督杂志2012年第06期

无锡市锡山区学校餐饮食品安全现状调查分析

熊俊杰;杜可佳

关键词:学校食堂, 餐饮服务食品安全, 监督管理, 食品抽检, 餐具抽检, 卡方检验
摘要:目的 了解无锡市锡山区学校餐饮食品安全现状,加强卫生监督管理,保障广大师生的身体健康,预防学校食物中毒的发生.方法 采用调查方法对无锡市锡山区93所学校食堂的餐饮食品安全管理现状进行调查.结果 学校食堂餐饮食品安全总体状况明显优于社会餐饮单位,但仍然存在一些问题.结论 采取多种措施加强对学校食堂的监督管理,确保学校餐饮食品卫生安全.