期刊简介

本刊坚持以贯彻预防为主,坚持理论与实践相结合,交流卫生监督工作经验,宣传卫生监督方针、政策,分析卫生监督执法案例,介绍国内外卫生监督工作动态的办刊宗旨及方针。

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  • 杂志名称:中国卫生监督杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:卫生部卫生监督中心
  • 国际刊号:1007-6131
  • 国内刊号:11-3803/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:期刊收录:知网收录(中), 万方收录(中)
中国卫生监督杂志2012年第05期

运用风险评估机制量化监管餐饮具消毒企业

饶志娟

关键词:集中消毒餐饮具, 量化分级, 监管, 风险
摘要:我国对餐饮具集中消毒行业的监管还刚起步.深圳市卫生行政部门通过对行业进行摸底调查,深入了解行业现状和发展的困惑,找到监督执法的难点,探索有效的监管模式,运用风险评估机制,对企业进行量化分级管理,帮助企业建立质量控制体系,建立监督长效机制,积极扶持行业发展,使全市餐饮具集中消毒市场环境得到净化.