期刊简介

本刊坚持以贯彻预防为主,坚持理论与实践相结合,交流卫生监督工作经验,宣传卫生监督方针、政策,分析卫生监督执法案例,介绍国内外卫生监督工作动态的办刊宗旨及方针。

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  • 杂志名称:中国卫生监督杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:卫生部卫生监督中心
  • 国际刊号:1007-6131
  • 国内刊号:11-3803/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:期刊收录:知网收录(中), 万方收录(中)
中国卫生监督杂志2016年第06期

食品生产企业消毒剂应用的研究

郑利;李晓芹

关键词:消毒剂, 食品生产, 应用
摘要:目的 总结近年来我国食品生产企业消毒剂实际使用情况,为消毒剂的正确使用和良性发展提供参考依据.方法 通过中国期刊全文数据库等检索工具,结合生产实际介绍消毒剂的使用情况,对相关文献报道进行收集、阅读、总结、评价.结果 过氧乙酸、二氧化氯、季铵盐消毒液、含氯消毒剂等较为常用,从原料、生产加工、操作人员、仓储等生产环节均需适当选择合适种类的消毒剂.结论 企业在选择消毒产品时要根据消毒对象的性质、区域和条件选择不同的消毒产品,以防安全隐患.